L'agneau de Pâques a toujours la cote

Le mercredi matin, c’est le marché au cadran ovin du côté du Marché aux bestiaux de Parthenay. Mais hier, il s’agissait d’un marché un peu particulier à l’approche de Pâques. Les éleveurs et les acheteurs étaient nombreux pour négocier autour des fameux agneaux de Pâques. Pas moins de 1 560 animaux étaient présents dans les coursives, dont 1 450 agneaux, 106 brebis et 4 béliers. 13 lots de concours étaient aussi proposés à la vente. Comme nous l’explique Jean-Marie Fragu, co-directeur de la SAS Le Marché aux bestiaux de Parthenay, le succès de l’agneau de Pâques tient avant tout de l’attractivité de son prix.