04 décembre 2024
À Parthenay, la foire primée de l’APOCAB se déroule actuellement. Et dans un des recoins du marché aux Bestiaux, un tivoli sous lequel s’affairent quatre jeunes, à découper une épaule d’Agneau. Ils sont scrutés par un jury attentif, dont fait partie Mathéo Cailleau. Il est a peine plus âgé que ceux qu’il juge, et pourtant, à 18 ans, c’est déjà un as de la découpe. Deux ans auparavant, il était à leur place, et a amplement fait ses preuves.
Portrait à écouter ici :
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