18 juin 2022
Pour connaître la réponse, il fallait profiter des 10 ans de la cave Mets en vin, route de l'Aumônerie à Saint-Pardoux-Soutiers. L'équipe avait mis les p'tits plats dans les grands, pour célébrer la première décennie de ce commerce créé en avril 2012 par Sébastien Pillot. Parmi les différentes animations, intéressons-nous à la fabrication de bulles en méthode traditionnelle. Cet atelier était proposé par Thomas Pichonneau du lycée viticole de Montreuil-Bellay. À 20 ans, il est en apprentissage technico commercial vin et spiritueux au sein de l'établissement. Ce dernier travaille également sur l'exploitation viticole du lycée, le domaine du Haut-Bellay. Entretien.
Commentaires(0)