Une année marquée par la "stabilité" pour la coopérative agricole la Caveb

La coopérative de producteurs de viande, la Caveb, tient son assemblée générale, ce vendredi 05 juin, à la salle des fêtes de la Ferrière en Parthenay. En amont, la coopérative a dressé le bilan d'une année 2025, marquée par la stabilité. 

Basée à Châtillon-sur-Thouet, la Caveb compte 900 éleveurs de viande au sein de sa structure. Après une année 2023 compliquée, et un redressement en 2024, la Caveb assure une année 2025 placée sous le signe de la stabilité.  Le chiffre d'affaires de la géante coopérative agricole, atteint 64.3M€, avec 164 803€ de résultat positif. "Une croissance portée par la flambée des cours, notamment en production bovine" (+30% sur les animaux maigres), et ovine, où les prix ont atteint des niveaux historiques autour de Pâques" précise-t-elle. "Le bilan est favorable" traduit Antoine Proust, président de la Caveb depuis juin 2025.

Le président, avoue que le marché "a été chahutant" cette année, en bovin ou en ovin. Chahutant sur le bovin, car fortement marqué par les aléas sanitaires liés notamment à la Dermatose Nodulaire Contagieuse (DNC), mais aussi d' un déficit de veaux et une forte volatilité des prix. La stabilité on y revient, 24 185 bovins ont été traités par la Caveb, un niveau proche de celui de 2024. Concernant les ovins, la filière reste "fragilisée", par la Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) et le non-renouvellement des exploitations. 

Recul de la vente directe

"Pour la Svep (Société des viandes des éleveurs de Parthenay) c'est plus compliqué" expose Antoine Proust. Malgré "une augmentation de son chiffre d'affaires (14.7M€ contre 13M€ en 2023")", la Svep affiche une perte de 118 600€ sur l'exercice. L'augmentation des coûts de la viande font que la "récupération de la marge a été plus compliquée". La vente directe a elle aussi reculé de 15%, "on ne rattrapera jamais le niveau d'il y a deux ans" explique le président. En cause, certains éleveurs qui préfèrent vers le choix de la vente en vif, plus porteuse avec la hausse des cours. 

La Svep fait aussi dans la Restauration Hors Domicile depuis plus de 15 ans maintenant. Ombre au tableau cette année, "on a perdu l'hôpital Nord Deux-Sèvres" regrette Anne Porchet, directrice de la Svep. "Nos élus ne font pas forcément ce qu'ils disent" affirme David Chataigner. La Caveb et sa filiale le Svep, sont tournées vers 2026, "on veut garder notre proximité" termine le vice-président.

Sony BERGER